Coca boba

INGREDIENTES

• 250 g de harina
• 250 g de azúcar
• 125 ml de aceite
• 125 ml de leche
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura quimica en polvo para repostería
• 1 pizca de ralladura de naranja
• 1 pizca de ralladura de limón
• 1 pizca de mantequilla para untar el molde

ELABORACIÓN DE COCA BOBA

• En un bol con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Agregamos los demás ingredientes y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
• Untamos un molde con mantequilla, resistente al horno y vertemos la mezcla. Metemos al horno precalentado a 180ºC por un tiempo estimado de 30 minutos. Hacemos la prueba del palillo para saber si está hecha.
• Dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Yo cuando faltaban 10 minutos de horno, la tapé con papel albal para no quemarse. Sale muy esponjoso, una delicia para el paladar.
• Fuente: https://www.acomerypunto.com

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 6 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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