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25/03/2015
cintas putanesca

INGREDIENTES

  • 1 paquete de cintas de pasta
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • 1 lata pequeña de aceitunas negras
  • 1/2 cebolla
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Albahaca
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE CINTAS A LA PUTANESCA

  • Ponemos a cocer la pasta con abundante agua hirviendo y sal y un chorrito de aceite (opcionalmente podemos añadir una hoja de laurel) unos diez minutos , escurrir y pasar por agua fría.
  • En una sarten ponemos un chorro de aceite y echamos la cebolla y el ajo muy picadito hasta que se pase bien la cebolla, añadimos el tomate y cuando comience a hervir añadimos las anchoas troceadas las aceitunas picadas, el perejil, la albahaca y la pimienta.
  • Lo dejamos cocer todo junto unos minutos y se lo echamos por encima a las cintas, se puede añadir un poco de queso parmesano rallado si gusta.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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