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Rissóis de camarâo
01/06/2013
Mtabbal kousa (Paté de calabacín)
01/06/2013

Ingrediente principal: Carne.        Tiempo: Medio.    Dificultad: Media.

Ingredientes principales:

cochon

Preparación:

  • Cortamos el solomillo en lonchas muy finas.
  • Rallamos el jengibre con un rallador japonés para obtener su zumo y se lo añadimos a la carne junto con la salsa de soja, el sake y el azúcar. Removemos bien y dejamos marinar durante 10 minutos, pero no más, porqué la carne se quedará dura.
  • Limpiamos la col china (hakusai) y la troceamos. Pelamos un jengibre y cortamos unas láminas.
  • Ponemos una gota de aceite en una sartén tipo wok y añadimos el jengibretanto el laminado como el que hemos rallado al principio. Después añadimos la carne poco a poco. Salpimentamos e incorporamos la col. Lo tapamos todo y dejamos que se haga bien.
  • Cocemos el arroz jazmín para acompañar a este plato.
  • Servimos en un plato con el arroz en la base y la carne por encima.

*Receta sacada de “Oriental y tal”.

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