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espuma mango
Espuma de mango
13/03/2015
milhojas bacon setas patatas
Milhojas de bacon, setas y patata
13/03/2015
cazuela fideos sana

INGREDIENTES

  • 3 alcachofas
  • 150 g de calamar
  • 2 cebolletas
  • 1 calabacín grande
  • Ajo en polvo
  • 2 cucharadas de tomate frito sin azúcar
  • Agua en cantidad suficiente
  • 2 pimiento asados
  • Colorante alimentario
  • Sal
  • 60 g de fideo gordo
  • 150 g de mejillones
  • Aceite de oliva en spray

ELABORACIÓN DE CAZUELA DE FÍDEOS SANA

  • Rocío la olla con el spray de aceite y pongo a dorar las 3 alcachofas y el calamar (que lo habremos limpiado bien por dentro y por fuera, teniendo cuidado de quitarle la pluma con la que nos podemos pinchar, si no sabemos limpiarlos, podemos comprarlos limpios o pedirselo a nuestro pescadero de confianza) (150 g) a rodajas.
  • Después pongo dos cebolletas y un calabacín grande rallado, cuando está bien pochados, añado un poco de ajo en polvo, dejo sofreir un momento y añado dos cucharadas de tomate frito sin azúcar, y el agua.
  • En el agua previamente le he triturado un pimiento asado, añado colorante y sal.
  • Cuando ha hervido un ratillo añado 60 g de fideo gordo, 1 pimiento asado a tiras y 150 g de mejillones (los podemos comprar ya limpios), hasta que esten cocidos los fideos!! Da para 3 buenos platos!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y del grupo de cocina elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 3 – 15 del concurso del grupo de cocina elbullirdeagus.com 

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