Pastiset de boniato
20/10/2019Carrilleras al horno con dátiles y ciruelas
22/10/2019INGREDIENTES
- 500 g de cazón
- 1 cucharada de pimentón
- Laurel
- 4 ajos
- 200 ml de vinagre
- 200 ml de agua
- Una cucharada de comino en polvo
- Sal
- Aceite
- Harina especial para rebozar
ELABORACIÓN DE CAZÓN EN ADOBO
- Preparamos el adobo con todos los ingredientes, los ajos los ponemos machacados. Limpiamos y cortamos el cazón en tacos no muy pequeños. Los introducimos en el adobo y dejamos al menos 8 horas en la nevera tapados.
- Pasado ese tiempo, sacamos del adobo y los ponemos en papel absorbente para escurrir. Ponemos aceite a calentar y vamos pasando el pescado por la harina.
- Los ponemos a freír y cuando estén dorados sacamos y servimos. Simplemente espectacular.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 17 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com