snacks de almendras
Snacks de almendras picantes
07/01/2020
pastelitos de galletas
Pastelitos de galletas con crema de turrón y trufa
07/01/2020
snacks de almendras
Snacks de almendras picantes
07/01/2020
pastelitos de galletas
Pastelitos de galletas con crema de turrón y trufa
07/01/2020

INGREDIENTES

  • 1 kg de carré de cerdo
  • 100 g de paté
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 5 dientes de ajo
  • 2 vasos de vino blanco
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

ELABORACIÓN DE CARRÉ DE CERDO CON MIEL

  • Limpiamos el carré y lo despegamos por la parte de las costillas, sin llegar a separarlo del todo. Se salpimenta y se rellena con paté, lo envolvemos sobre si mismo. Se ata y se coloca en la bandeja del horno.
  • Picamos las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajo.
  • Colocamos las verduras picadas encima del carré. Espolvoreamos con el romero y el tomillo, sazonamos y vertemos los dos vasos de vino blanco y un poquito de agua. Introducimos en el horno, que lo hemos precalentado a 180ºC, y horneamos durante 40 minutos.
  • Pasado ese tiempo, sacamos del horno y cogemos todas las verduras y los jugos. En una sartén o en una cazuela, ponemos un poquito de aceite de oliva y las verduras junto con el jugo, la salsa de tomate y dos cucharadas de miel y dejamos reducir. Una vez reducido, pasamos la salsa al vaso de la batidora y trituramos.
  • Cortamos el carré en filetes (1,5 o 2 cm.) y lo ponemos en platos junto con unas cucharadas de la salsa elaborada. Adornamos con un poco de perejil picado.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 1 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.