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INGREDIENTES

  • 1 calabaza de Halloween
  • Para el bizcocho:
    • 300 g de calabaza
    • 4 huevos
    • 250 g de azúcar
    • 75 ml de aceite
    • 300 g de harina
    • 1 sobre de levadura para repostería
    • Nuez moscada
    • Canela
  • Para la crema:
    • 1/2 l de leche
    • 4 yemas
    • 120 g de azúcar
    • 50 g de maizena
    • Vainilla o esencia de vainilla
    • La cascara de 1/2 limón
    • Colorante rojo

ELABORACIÓN DE CALABAZA DIABÓLICA

  • Bueno para realizar la calabaza lo mejor es tener un molde, pero como no tenia lo que hice fue comprar una calabaza y vaciarla de pepitas y la pulpa que la use para la elaboración del bizcocho, bueno pues dicho esto vamos con el proceso.
  • Para el bizcocho: rallamos la calabaza, batimos los huevos con el azúcar, incorporamos el aceite poco a poco, la harina con un poco de canela y nuez moscada y lo batimos todo bien, le añadimos la calabaza y volvemos a batir para mezclar todo bien.
  • Verter la mezcla en un molde o como en este caso dentro de la calabaza ya limpia. Introducir al microondas 15 – 20 minutos a 800 W, cuando al pinchar con un palillo salga limpio ya esta.
  • La dejamos se enfrié y la desmoldamos, cortamos la parte superior y con un aro de cocina hacemos un hueco en el centro, le hacemos los ojos, la nariz y la boca, los ojos los rellene con galleta oreo machacada y mezclada con un poco de leche, reservamos.
  • Para la crema: ponemos la leche al fuego menos un vaso, con la cascara y la vainilla para que emulsione. Disolvemos la maizena en la leche reservada, batimos los huevos con el azúcar.
  • Separamos la leche, dejamos un poco en reposo, ponemos de nuevo al fuego y añadimos la maizena disuelta, removemos apartar del fuego y añadir los huevos batido,s con el azúcar y el colorante, lo mezclamos bien, y lo ponemos al fuego hasta que espese.
  • Rellenar la calabaza con esta mezcla. Lo demás ya es decorar al gusto.

Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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