Escobas de queso
11/11/2016Tarta de nata y chocolate con gominolas
11/11/2016INGREDIENTES
- 1 calabaza de Halloween
- Para el bizcocho:
- 300 g de calabaza
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 75 ml de aceite
- 300 g de harina
- 1 sobre de levadura para repostería
- Nuez moscada
- Canela
- Para la crema:
- 1/2 l de leche
- 4 yemas
- 120 g de azúcar
- 50 g de maizena
- Vainilla o esencia de vainilla
- La cascara de 1/2 limón
- Colorante rojo
ELABORACIÓN DE CALABAZA DIABÓLICA
- Bueno para realizar la calabaza lo mejor es tener un molde, pero como no tenia lo que hice fue comprar una calabaza y vaciarla de pepitas y la pulpa que la use para la elaboración del bizcocho, bueno pues dicho esto vamos con el proceso.
- Para el bizcocho: rallamos la calabaza, batimos los huevos con el azúcar, incorporamos el aceite poco a poco, la harina con un poco de canela y nuez moscada y lo batimos todo bien, le añadimos la calabaza y volvemos a batir para mezclar todo bien.
- Verter la mezcla en un molde o como en este caso dentro de la calabaza ya limpia. Introducir al microondas 15 – 20 minutos a 800 W, cuando al pinchar con un palillo salga limpio ya esta.
- La dejamos se enfrié y la desmoldamos, cortamos la parte superior y con un aro de cocina hacemos un hueco en el centro, le hacemos los ojos, la nariz y la boca, los ojos los rellene con galleta oreo machacada y mezclada con un poco de leche, reservamos.
- Para la crema: ponemos la leche al fuego menos un vaso, con la cascara y la vainilla para que emulsione. Disolvemos la maizena en la leche reservada, batimos los huevos con el azúcar.
- Separamos la leche, dejamos un poco en reposo, ponemos de nuevo al fuego y añadimos la maizena disuelta, removemos apartar del fuego y añadir los huevos batido,s con el azúcar y el colorante, lo mezclamos bien, y lo ponemos al fuego hasta que espese.
- Rellenar la calabaza con esta mezcla. Lo demás ya es decorar al gusto.
Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com