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24/08/2014
Goulash oriental
24/08/2014

INGREDIENTES

  • 2 tazas de papas, peladas y ralladas
  • 1 cucharada de cebolla, rallada
  • 3 huevos, batidos
  • 2 cucharadas de harina
  • 1½ cucharaditas de sal
  • ½ taza de aceite

 

Buñuelos de papa

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE PAPA

  • Poner las papas ralladas sobre una gasa o repasador, cubrir y exprimir para quitar la mayor cantidad de humedad posible.
  • En un bol mediano mezclar las papas, la cebolla, los huevos, la harina y la sal.
  • En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite hasta que esté bien caliente. Colocar varias cucharadas grandes de la mezcla de papa, presionando sobre cada uno para formar buñuelos tipo hamburguesas de ½ cm de espesor. Dorar de un lado, dar vuelta y dorar del otro. Retirar con espumadera y apoyar en un plato con papel para cocina para absorber el exceso de aceite. Servir calientes o tibios.

 

Imagen: E-recetas

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