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Buey con berros (Birmania)
17/11/2013
Buñuelos de pollo y verduras (Birmania)
17/11/2013

INGREDIENTES

  • 1 taza de guisantes
  • 2 cebollas medianas, finamente picadas
  • 2 chiles frescos rojos, finamente picados
  • 1 / 2 cucharada de cúrcuma molida
  • Sal
  • Aceite para freír
  • Cebolla en rodajas y trozos de limón para decorar

ELABORACIÓN

  • Remoje los guisantes durante la noche, o por lo menos 6 horas, en el agua para cubrir.
  • Secar y moler hasta obtener una pasta en la licuadora o poner dos veces a través de malla fina de picadora.
  • Mezclar todos los ingredientes excepto el aceite.
  • Hacer bolitas y aplastar un poco.
  • Calentar aceite en una sartén profunda y freír los buñuelos hasta que estén dorados.
  • Escurrir sobre papel absorbente.
  • Servir con guarnición de cebolla cruda en rodajas y trozos de limón.

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