Racimo de calamares con verduritas
14/11/2018Bonito a la sidra
14/11/2018
INGREDIENTES
- 8 tazas de pan dulce
- 6 huevos
- 1/2 l de leche
- 500 ml de nata líquida (heavy cream, crema de leche)
- 100 g de azúcar (opcional)
- Un chorrito de coñac o ron (opcional)
- Un chorrito de vainilla
- 2 cucharadas colmadas de mantequilla
- La ralladura de una naranja
- 8 cucharadas de azúcar
- El jugo de un limón (o 100 g de caramelo líquido)
- 250 g de arándanos frescos
ELABORACIÓN DE BUDIN DE PAN DULCE
- Trocear el pan y colocarlo en un bol. Agregar la leche, la nata y el azúcar, esperar que se humedezcan y agregar los huevos bien batidos, la ralladura de la naranja, mantequilla derretida, vainilla y el coñac. Deshacer bien la mezcla, para que quede una masa espesa pero líquida, agregamos los arándanos y reservar.
- Aparte hacer el caramelo a fuego lento con el azúcar (6 cucharadas) y el jugo de un limón o si usa caramelo líquido, echarlo en un molde de preferencia rectangular o cuadrado.
- Hornear a 180ºC (350ºF) por 45 minutos o cuando el palillo salga limpio. Desmoldar en frío. Yo serví tibio con helado de cerezas negras.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 11 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
