Danubio dulce sin huevos
24/07/2016Alcachofas rellenas de gambas y vieiras en salsa verde
25/07/2016INGREDIENTES
- 600 g de azúcar
- 4 huevos
- 8 yemas
- 150 g de coco rallado
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- ½ litro de agua
ELABORACIÓN DE BUDIN DE COCO
- Con 200 g de azúcar hacemos un caramelo, reservamos. Hacemos un almíbar con los otros 400 g de azúcar y un litro de agua, la esencia de vainilla, dejamos templar y cuando este se lo añadiremos a un bol, donde ya habremos puesto el coco rallado, batiéndolo ligeramente para que se integre por completo.
- En otro bol aparte, batimos las yemas y los huevos ligeramente y se lo incorporamos a la mezcla anterior, mezclando muy bien.
- Repartimos las mezcla en moldes pequeños o en uno grande, horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos, dejamos enfríar, desmoldamos y decoramos al gusto.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com