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Crema de pan con huevo a baja temperatura
01/06/2013

Ingredientes

  • 100 gramos carne de ternera picada
  • 250 gramos arroz
  • 2 cucharadas salsa de tomate
  • 50 gramos queso rallado
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal

Arroz

Elaboración:

  1. Hierve un litro de agua con sal. Cuando empiece a hervir, añade el arroz y cuécelo hasta que esté en su punto. Cuélalo y ponlo en un bol.
  2. Al mismo tiempo, pon dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente, añade la carne picada. Cocínala unos 10 minutos.
  3. Añade al arroz el queso rallado y un huevo y remueve todo hasta que se quede una mezcla homogénea.
  4. Forma con el arroz bolas grandes, del tamaño de un limón y hazles un hueco por donde meterás un poco de carne. Vuelve a cerrar el hueco con arroz.
  5. Bate un huevo y baña cada bolita de arroz. Luego, rebózalas con el pan rallado.
  6. Fríe las bolas en abundante aceite, hasta que se doren.

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