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INGREDIENTES

  • Para la masa:
    • 2 huevos
    • 3 tazas de leche
    • 2 tazas de harina
    • Una pizca de sal
    • 1 cucharadita de aceite
  • Para el relleno:
    • 2 calabacines italianos
    • 1 brócoli
    • Apio
    • 1 kg de maíz

 

Blintzes de verdura

ELABORACIÓN DE BLINTZES DE VERDURAS

  • Mezclamos los huevos con la leche sin dejar de revolver añadimos de a poco la harina. Luego la sal y el aceite. Hasta que se haga una crema.
  • Añadimos con un cucharón un poco de la preparacion en una panquequera o sartén, hacemos los panqueques de a uno y los separamos.
  • Para el relleno:
    • Picar todas las verduras chiquititas.
    • Poner a hervir todas la verduras unos 30 minutos, luego colarlas y pasar a otra olla con salsa blanca y condimentos a gusto, revolver.
  • Armamos los blintzes con el relleno, dándoles forma rectangular (se puede bañar un un poco de crema) y llevar al horno unos instantes.

 

Imagen: La cocina de Cloe

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