Mascarpone con gelatina de Ocean Blue y naranja confitada en ron
08/09/2016Leche de almendras
08/09/2016
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 1 yogur griego
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- ½ medida de aceite suave
- 1 sobre de levadura
- 2 plátanos maduros
- 100 ml de leche
- 100 g de chocolate con leche para postres
- 1 cucharada de mantequilla
- Un puñadito de pepitas de chocolate
- La medida se corresponde con el vaso del yogur
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE CON LECHE
- Método Ollas GM:
- Batimos el azúcar con los huevos hasta que cojan un color blanquecino. Añadimos el yogur y el aceite y batimos de nuevo. Añadimos la harina con la levadura tamizada y batimos hasta obtener una masa sin grumos. Dividimos la masa en dos partes.
- Derretimos en el microondas el chocolate con la mantequilla y se lo añadimos a una de las mitades. Hacemos un puré con los plátanos y la leche y se lo añadimos a la otra mitad.
- Untamos papel de horno con mantequilla y espolvoreamos harina, forramos con él la cubeta y echamos la mezcla blanca, en medio de ella echamos la mezcla del chocolate y echamos por encima las pepitas de chocolate.
- Ponemos la cubeta en la olla y programamos menú horno, 140º, 60 minutos, con la válvula abierta y el pitorro plateado fuera, para ello giramos la tapa a la izquierda y luego a la derecha, como si fuésemos a abrir la olla.
- Al terminar dejamos 10 minutos de reposo en la cubeta y cuando esté frio, desmoldamos.
- Método tradicional:
- Seguimos los pasos 1 y 2.
- Untamos un molde para horno con mantequilla y espolvoreamos con harina. Echamos la mezcla blanca y en el medio la oscura y dejamos caer encima las pepitas de chocolate.
- Metemos en el horno precalentado a 180ºC, solo con calor por abajo durante una hora. Antes de sacar pinchamos para ver que esté cuajado el bizcocho. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 28 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
