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Batido de melón (Versión 3)
14/10/2013
Bocadillo de tortilla, aguacate y pechuga de pavo
14/10/2013

INGREDIENTES

  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 g de almendra molida
  • 4 limones (la ralladura de 2 y el zumo de los 4)

ELABORACIÓN

  • Precalentamos el horno a 180ºC y cubrimos un molde de plum cake con papel vegetal.
  • Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy cremosa. Añadimos los huevos uno a uno y removemos bien.
  • Añadimos la harina de almendra y la ralladura de 2 limones y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante 45 minutos, o hasta que, al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
  • Una vez listo, sacamos del horno e inmediatamente con un palillo hacemos agujeritos en toda la superficie. Vertemos el zumo de los 4 limones.
  • Dejamos enfriar en el molde. Podemos servir con nata montada azucarada.

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