Bifteki con queso feta

INGREDIENTES

• 1 cebolla pequeña
• 1-2 dientes de ajo
• 1 rama de menta
• 500 g de carne picada de vacuno
• 1 huevo
• 1 cucharadita rasa de orégano
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de pan rallado
• 70 g de queso feta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Recipiente de aluminio para grill

ELABORACIÓN

• Pelar la cebolla y el ajo, y picar todo bien fino. Arrancar las hojas de menta y picarlas. Mezclar todo con la carne picada, el huevo, el orégano, la sal y la pimienta. Incorporar tanto pan rallado como se necesite.
• Escurrir el queso feta y cortarlo en 4 rodajas. Dividir la carne picada en 8 porciones y darles forma ovalada. Colocar 1 rodaja de feta sobre 4 bolas de carne y cubrirlas con las otras cuatro bolas. Apretar bien los bordes de cada una y, con cuidado, presionar ligeramente los bifteki para aplanarlos.
• Pintar los bifteki con un pincel bañado en aceite y colocarlos sobre un recipiente de aluminio para grill o directamente sobre la parrilla. Asar al grill caliente durante aproximadamente 8 minutos por cada lado.

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