Barquitas de lentejas

INGREDIENTES

• 4 hojas de cogollos
• 1/2 bote de lentejas cocidas
• Maíz dulce
• 4 tiras de pimiento asado
• 4 alcaparras
• 2 lonchas de jamón de york cortadas por la mitad enrolladas
• 1 pepinillo cortado
• 2 tomates cherrys naranja
• 4 trozos de tomate
• Sal
• Aceite

ELABORACIÓN DE BARQUITAS DE LENTEJAS

• Emplatamos : En un plato grande ponemos las 4 hojas de cogollos rellenas con las lentejas, maíz dulce, las tiras de pimientos rojos asados, 4 alcaparras, las tiras de jamón de york enrolladas, el pepinillo cortado 3 trozos, los tomates cherrys naranjas y los 4 trozos de tomate.
• Aliñamos con sal y aceite.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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