Salmónguesa
12/11/2013
Buuz (Mongolia)
12/11/2013
Salmónguesa
12/11/2013
Buuz (Mongolia)
12/11/2013

INGREDIENTES

  • Carne (de res o cordero)
  • Sal
  • Cebolla
  • Masa
  • Prima de la harina de trigo
  • Una pizca de sal
  • Agua

ELABORACIÓN

  • Cortar la carne en finas rodajas, poner en agua fría, añadir la sal y dejar hervir.
  • Por lo general, los mongoles no utilizan la carne magra, ya que no produce un buen caldo.
  • Por lo tanto, deje la grasa y córtela en rodajas junto con la carne.
  • Mientras que el caldo se cocina prepare la masa.
  • Disolver una pizca de sal en agua fría, mezcle la harina con los dedos y haga migas pequeña con la masa.
  • Coloque las migajas en el caldo hirviendo y hierva durante 4-5 minutos hasta que la sopa se ponga espesa y cremosa.
  • Puede añadir la cebolla cortada en rodajas finas.

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