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INGREDIENTES

  • 30 hojas de masa filo
  • 100 g de manteca derretida
  • 2 tazas de nueces picadas
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • ½ cucharada de canela
  • 1 taza de miel
  • Para el almíbar
    • 2 tazas de azúcar
    • 1 taza de agua

Baklava

ELABORACIÓN DE BAKLAVA

  • Enmantecar abundantemente el fondo de una asadera. Colocar, una por una, 15 hojas de masa filo, pintando cada capa con manteca.
  • Mezclar las nueces, la miel, el azúcar, la canela y el agua de azahar para hacer la mezcla. Colocarla sobre la base de masa fila.
  • Luego, cubrir, de la misma forma que se hizo la base, con las 15 hojas de masa filo restantes, enmantecando una a una. La última hoja, que formará la capa superior, debe llevar más manteca que el resto.
  • Con un cuchillo filoso, cortar en rombos o en triángulos. Se puede decorar con una almendra o con una nuez cada rombo. Llevar al horno (calentar previamente) a fuego mínimo y asar hasta que se dore.
  • Retirar y dejar entibiar, recién cuando esté tibio, bañar con el almíbar.

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