Pan de calabaza
29/12/2018Verdinas con bogavante
29/12/2018
INGREDIENTES
- Lomos de bacalao en su punto de sal
- Aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Perejil
- Pimienta negra
- 1 brick de nata para cocinar
- Un chorreón de vino blanco
- 2 patatas grandes
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- Sal
- Setas
ELABORACIÓN DE BACALAO A LA PIMIENTA CON PATATAS PANADERAS Y SETAS
- Se pone el bacalao con aceite de oliva, con la piel para abajo, a fuego medio. Se le echa el ajo, perejil, y se mueve de vez en cuando, sin tocarlo, por las asas del cacharro.
- Se le pone el vino hasta que evapore, yo lo tapo para que se haga con el vapor por arriba, después se le pone la nata y la pimienta, se deja 2 minutos y listo.
- Para hacer las patatas panaderas: se echa la cebolla picada a freír en aceite, cuando este dorada, se le pone el pimiento a tiras y las patatas cortadas redondas, no muy finas, a fuego bajito hasta que estén. Se le pone sal.
- Para hacer las setas: se pone 3 cucharadas aceite y se sofríen las setas hasta que estén doraditas, se les pone sal.
- Presentamos el bacalao acompañado de las patatas y las setas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
