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INGREDIENTES

  • 300 g de arroz
  • 100 g de champiñones
  • 12 tomatitos cherry
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 100 g guisantes de lata
  • Aceite de oliva
  • Sal

Arroz con verduras

ELABORACIÓN DE ARROZ CON VERDURAS

  • Pon agua abundante a calentar en una olla. Cuando rompa a hervir, añade un poco de sal y el arroz. Deja que cueza durante el tiempo que indica el paquete, unos 15 minutos.
  • Mientras tanto, prepara las verduras. Lava bien todas, y pela las zanahorias. Trocea las zanahorias y los pimientos. Corta los tomatitos por la mitad y los champiñones en láminas.
  • Pon un chorrito de aceite a calentar en una sartén. Cuando esté caliente echa la zanahoria, déjala unos minutos a fuego medio.
  • Añade el pimiento, los guisantes y los tomatitos. Por último agrega los champiñones y saltéalo todo junto unos minutos. Sazona con sal (si lo deseas, puedes añadir otras hierba aromáticas).
  • Escurre el arroz y mézclalo con las verduras en la sartén, déjalo todo junto un par de minutos antes de servirlo, removiendo para que se mezcle bien.

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