Arroz con mariscos

INGREDIENTES

• Calamares
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Ñora
• Tomate
• Langostinos
• Gambas
• Cúrcuma
• Pimentón
• Arroz
• Caldo de pescado
• Mejillones
• Sal

ELABORACIÓN DE ARROZ CON MARISCOS

• Limpiamos los calamares y los troceamos.
• Picamos cebolla, ajo, pimiento rojo y una ñora. Yo lo he triturado en la picadora y aparte he triturado un tomate.
• Ponemos aceite en la paellera, sellamos bien los langostinos y unas gambas. Cuando lo tenemos, echamos la verdura y la rehogamos bien. Después echamos el tomate, ponemos sal y rehogamos.
• Echamos cúrcuma y pimentón, le damos unas vueltas y echamos el arroz. Le damos unas vueltas al arroz y echamos el agua o caldo, le he puesto unos mejillones congelados pues ahora no hay frescos por aquí.
• Yo le he puesto una cucharadita de caldo concentrado, probamos de sal y rectificamos. A media cocción, ponemos los langostinos, las gambas y el pimiento morrón. Dejamos terminar de cocer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 10 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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