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INGREDIENTES

  • Ancas de rana
  • Lima
  • Aguacate
  • Huevas de salmón
  • Harina
  • Huevo
  • Eneldo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Ancas de rana

ELABORACIÓN

  • Ésta receta es muy sencilla, rebozamos las ancas con huevo batido y harina, después las freimos en una sartén a fuego fuerte hasta que se doren bien.
  • Hacer un puré de aguacate, añadiendole unas gotas de lima y sal.
  • Para servirlo en el plato, colocamos las ancas en un plato junto con el puré de aguacate y las huevas de salmón y le ponemos unas gotitas de lima.
  • Para decorar, podemos utilizar unas rodajas de lima y una ramita de eneldo.

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