Pollo agridulce
06/10/2019Batido de papaya y plátano con avena y chía
06/10/2019INGREDIENTES
- 1 paquete de carne molida
- 1/2 cebolla en brunoise
- 2 dientes de ajo
- 1/4 cebolla fileteada
- Pan molido
- Harina
- 1/2 taza de perejil en brunoise
- 12 setas fileteadas
- Mantequilla
- Aceite
- 5 cebollitas cambray
- Sal
- Pimienta
- 60 ml de jerez
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- Jugo Maggi
- 1/2 taza de consome de res
- 1/2 taza de vino tinto
ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS EN SALSA DE SETAS
- Sofreir la cebolla y el ajo en brunoise y reservar. Mezclar la carne con la cebolla, el ajo y el perejil. Salpimentar y formar las albóndigas, enharinarlas y pasarlas por pan molido. Freirlas en aceite caliente y reservar.
- Sofreir las setas con la cebolla, fileteada, en mantequilla y agregar las cebollitas. Añadir mas cilantro, salpimentar y reservar. Hacer la salsa con la mostaza, el consomé, los vinos y el jugo maggi.
- Añadir todo y servir caliente.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com