rosada salsa
Rosada en salsa
17/11/2015
Centollo relleno
17/11/2015
rosada salsa
Rosada en salsa
17/11/2015
Centollo relleno
17/11/2015

INGREDIENTES

  • 400 g de carne picada, mezcla cerdo y ternera
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 puerro
  • Leche
  • Pan de ayer
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 tomates
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo y uno verde
  • Azafrán
  • Harina
  • 1 lata de guisantes

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

  • En un bol de cristal, se pone la carne, el ajo muy fino, el huevo, el pan y la leche, y sal.
  • Se mezcla todo, se hacen albóndigas, y se frien.
  • En una cazuela se reservan.
  • Para la salsa;
    • En una sarten se pone aceite de oliva virgen extra, se pone el ajo, la cebolla, el puerro el pimiento verde y rojo, la zanahoria, y se sofrie.
    • Se añaden los tomates, el azafran y el vino, se deja reducir se añaden los guisantes y se añade un poco de caldo.
  • Se junta con las albóndigas, y se deja cocer 25 minutos.
  • Se sirven con unas patatas en cuadros y a disfrutar.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

16 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.